微藻雙英傳奇－微藻蛋白和藻精蛋白有什麼不同
微藻是什麼?
微藻是指肉眼不可見的單細胞藻類，每顆細胞大小在2~200 μm之間，大多數具有葉綠素可以行光合作用，可以行自營與異營生長。其涵蓋的種類繁多，包含藍藻、綠藻、裂湖藻等等，這些細微的藻類在地球生存的歷史悠久，為了要應對環境劇烈的變化，會產生保護性植化素和豐富的營養。而一般我們日常食用的海帶、海帶芽、紫菜等，則為多細胞肉眼可見的大型藻類，營養組成上以多醣為主，可作為膳食纖維的補充來源。
藍、綠藻具有豐富的蛋白質營養
藍藻和綠藻具有60%以上的蛋白質，且是含有9種必需胺基酸的全素完全性蛋白質，因此遠東生技看中其具有開發成植物蛋白的潛力，有別於全素的一般植物蛋白會有限制胺基酸，像是大豆蛋白的甲硫胺酸相對較缺乏，而穀物類的蛋白則是離胺酸相對缺乏，所以相形之下遠東生技獨家藍、綠藻來源的微藻蛋白在素食者的營養補充上就有更大的食用優勢。
另外相較奶素來源的乳清蛋白，如果是有乳糖不耐症的族群，則需留意乳糖的含量，有牛乳製品過敏的族群也要避免食用，這類族群也能考慮微藻蛋白，不但具有優質的蛋白質營養，更是無乳糖、非法定常見過敏來源、具ESG友善環境理念的新素材。
微藻蛋白與藻精蛋白的差異
微藻蛋白是利用萃取技術將藍藻或綠藻當中的蛋白質濃縮提取出來，使藻粉整體的蛋白質濃度可以再提升5~10%左右，微藻蛋白可作為日常蛋白質營養補充的素材，目前是遠東生技獨家的自研原料，運用在微藻蛋白多效水解肌能飲，特別適合健身族群、高齡長輩、青少年或是有飲食控制需求的族群飲用，可用於肌肉生長、幫助生長發育以及組織修復。
而藻精蛋白則是利用遠東生技獨家台、美專利技術從藍藻萃取出來的特殊植化素複合物，其中包含藻藍素(phycocyanin)、異藻藍素(Allophycocyanin)以及含硫多醣體(sulfated polysaccharides)等成分組成，藻精蛋白由遠東生技配合知名醫學大學P3生物等級實驗室，歷經20餘年研究開發，具有廣泛、優異的防護功效，研究結果發表於多篇國際期刊。近年遠東生技更配合流行變化，進一步與知名醫院合作取得科學實證，是藻精蛋白防護功效的唯一原廠品牌。遠東生技已應用藻精蛋白開發成不同劑型和功效訴求的保健食品，滿足各種族群的防護需求，尤其是經常外出洽公、幼童、年長者、孕哺期、餐飲旅館和大眾運輸業從業人員、醫療人員可達到加強保護，預防交互影響的功能。
市面上的微藻食品種類繁多，在選購時，還需留意養殖品質和相關驗證，讓保健食品的補充能安心達到預期效果。
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